Солёные маффины с сыром и вялеными помидорами

Эту неделю я хочу посвятить рецептам всевозможных маффинов и кексов. Когда вы ожидаете гостей, а готовить особо некогда или нет желания, то кексы или маффины могут вас спасти. Во-первых, вы сразу получаете порционное угощение. Во-вторых, времени на приготовление маффинов у вас уйдет максимум 15 минут на замес теста и ещё 20 минут на процесс выпекания. Ну, и, в-третьих, маффины получаются действительно вкусными и ваши гости будут приятно удивлены таким угощеньем.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (1)

Сегодня я расскажу вам рецепт солёных маффинов, которые готовятся из сыра и вяленых помидор. Если вы ещё добавите в тесто рубленую петрушку или базилик, а за 5 минут до готовности посыпите кекс сверху сыром, то у вас получатся маффины-пиццы.

Хоть ингредиентов используется довольно много, рецепт действительно очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для солёных маффинов

  • Мука (220 гр.)
  • Молоко (160 мл.)
  • Яйцо (2 шт.)
  • Сыр моцарелла (1 шарик)
  • Любой твёрдый сыр (70 гр.)
  • Вяленые помидоры в масле (100-150 гр.)
  • Перец (1/2 ч.л.)
  • Соль (1 ч.л.)
  • Орегано (2 ч.л.)
  • Сода (1/2 ч.л.)
  • Оливковое масло (6 ст.л.)
  • Порошок для выпечки (1 ч.л.)soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (2)

Приготовление солёных маффинов

  1. В глубокой миске смешиваем муку, порошок для выпечки, соль, перец, орегано и соду.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (3)
  2. Отдельно взбиваем два яйца.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (4)
  3. После чего к яйцам добавляем оливковое масло и молоко и хорошо всё перемешиваем.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (5)
  4. К сухим ингредиентам добавляем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (6)
  5. Мелко нарезанные вяленые помидоры и натёртый сыр добавляем в тесто и хорошо всё перемешиваем.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (7)
  6. Кладём бумажные формочки в углубления формы для выпекания маффинов и наполняем каждую формочку тестом примерно на 80%.soljonie_maffini_s_sirom_i_vjalenimi_pomidorami (8)
  7. Ставим форму с маффинами в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *