Маффины с клубничным вареньем и сахарой «шапочкой»

Если у вас дома имеется много клубничного варенья, то самое время приготовить эти замечательные вкусные маффины. Всё крайне просто — замешиваем тесто, заливаем его по формочкам, в центр выкладываем ложечку клубничного варенья и поверх снова выкладываем тесто. Тем самым маффины у нас получаются словно с небольшой «шапочкой».maffini_s_klubnichnim_varenjem (12)

Вы можете её декорировать по своему желанию. Можно, к примеру, полить её шоколадом и посыпать орехами, а можно взбить сливки и украсить ими верхушки маффинов. Я вам хочу рассказать простой и довольно необычный способ декорации кексов, а именно обмакнуть каждый из них в растопленное сливочное масло, а после чего обвалять в сахаре.

Ингредиенты

  • Мука (250 гр.)
  • Яйцо (2 шт.)
  • Оливковое масло (6 ст.л.)
  • Сливочное масло (150 гр.)
  • Сахар (200 гр.)
  • Молоко (160 мл.)
  • Соль ( щепотка)
  • Порошок для выпечки (1 ч.л.)
  • Клубничное варенье (7-8 ст.л.)maffini_s_klubnichnim_varenjem (2)

Приготовление клубничных маффинов

  1. Смешиваем муку с порошком для выпечки и солью.maffini_s_klubnichnim_varenjem (3)
  2. Далее добавляем 100 гр сахара и снова всё хорошо перемешиваем.maffini_s_klubnichnim_varenjem (4)
  3. В отдельной мисочке взбиваем два яйца.maffini_s_klubnichnim_varenjem (5)
  4. Добавляем к яйцам молоко и оливковое масло.maffini_s_klubnichnim_varenjem (6)
  5. К сухим ингредиентам добавляем жидкие ингредиенты и хорошо замешиваем тесто.maffini_s_klubnichnim_varenjem (7)
  6. В форму для выпекания маффинов выкладываем бумажные формочки. Каждую формочку на 1/3 наполняем тесто. Поверх выкладываем 1 ч.л. варенья.
  7. Поверх заливаем еще 1/3 часть теста и ставим противень предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.maffini_s_klubnichnim_varenjem (9)
  8. Достаём маффины из духовки и даём им 5 минут остыть. В это время растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.maffini_s_klubnichnim_varenjem (10)
  9. Каждый кекс окунаем «шапочкой» в масло, после чего обваливаем в сахаре.maffini_s_klubnichnim_varenjem (11)

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

4 комментария

  1. Привет! У вас замечательный блог и рецепты очень вкусные! Маффины так и хочется с фотографии взять.

  2. Inbar:

    Уточните, плиз, сколько нужно молока

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *