Яблочные блины на кефире

На дворе осень и нам всё время кто-то да приносит домашние яблоки. Мы с мужем очень любим их кушать просто так, сидя вечером перед телевизором, но осенью даже мы не можем справиться с таким огромным количеством яблок. Поэтому приходится всё время выдумывать, куда бы их заиспользовать.

Сегодня я расскажу вам очень простой рецепт яблочных блинчиков на кефире. Блины получаются воздушными, мягкими, с лёгкой кислинкой. Вы можете модифицировать рецепт под свой вкус. Я использовала кисло-сладкий сорт яблок, поэтому добавила 3 ч.л. сахара. Если вы любите послаще блины, то советую использовать сладкий сорт яблок.

Кроме того многое зависит от кефира. Если он жидкий, то возможно придётся добавить чуть побольше муки. Смотрите по консистенции — она должна напоминать густую сметану и, если провести по готовому тесту вилкой, то не на долго на нём должен остаться лёгкий след.

Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 блинов.
Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты

  • Кефир (500 мл.)
  • Мука (7 ст.л.)
  • Соль (щепотка)
  • Сода (1 ч.л.)
  • Сахар (2-3 ч.л.)
  • Яблоко (4-5 шт.)
  • Яйцо (2 шт.)

Приготовление блинов

  1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Если вы используете сладкий сорт яблок, то сахара можно положить поменьше.
  2. Далее добавляем кефир и всё хорошо перемешиваем.
  3. Следом добавляем соду, чтобы блинчики получились пышными.
  4. Затем постепенно вводим муку (7 столовых ложек с горкой) и хорошо перемешиваем тесто.
  5. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  6. В самом конце добавляем натёртые яблочки.
  7. Жарим блинчики на среднем огне для того, чтобы они пропеклись не только снаружи, но и внутри.
  8. Готовые блины вкусно подавать со сметаной и вареньем.

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *