Домашнее клубничное мороженое

Думала ли я, что когда-нибудь решусь сделать домашнее мороженое? Думала. Верила ли я в то, что смогу это сделать? Нет.

Не так давно я делала «Чизкейк в баночке без выпечки» и у меня осталось немного песочной крошки, которую я не знала куда применить. И тут я вспомнила, что не так давно наткнулась на очень простой и быстрый рецепт мороженого, которое каждый может сделать у себя дома и для этого не нужна мороженица. Состоит оно из четырех ингредиентов, два из которых можно заменять по своему желанию (песочную крошку и клубничный джем), тем самым создавая свое любимое мороженое.

Ингредиенты:

  • Сливки 35% (700 гр.)
  • Сгущенное молоко (1 банка)
  • Джем (клубничный)
  • Ванильный сахар (1 ч.л. без горки)
  • Песочная крошка

morozhenoe-domashnee (1)

Приготовление мороженого

  1. Выливаем сливки и начинаем их взбивать миксером. Я сливки взбивала порциями в глубоком стакане, так как в этом случае кухня остается чистой и незабрызганной сливками.morozhenoe-domashnee (2)
  2. Взбиваем сливки пару минут, следом добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать пока масса не приобретет текстуру жирной сметаны.morozhenoe-domashnee (3)morozhenoe-domashnee (6)
  3. Взбитые сливки я переложила в отдельную большую чашу, добавила сгущенное молоко, которое осталось и на небольшой скорости миксером все перемешала.morozhenoe-domashnee (4)
  4. Далее добавляем песочную крошку, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.morozhenoe-domashnee (7)
  5. Затем добавляем капельками клубничный джем и тоже все перемешиваем.morozhenoe-domashnee (8)
  6. Дальше вы можете просто все перелить в банку, а можете сделать еще вкуснее и красивее, а именно залить мороженое в банку в четыре слоя. Что это значит? Заливаем немного мороженого в банку, посыпаем сверху песочной крошкой и поливаем джемом. Поверх заливаем мороженое, снова посыпаем крошкой и поливаем джемом. Такую процедуру делаем четыре раза. Сразу маленькое замечание: когда вы сделали первый слой: мороженное + крошка + джем, то следующий слой мороженного аккуратно выкладывайте ложкой, чтобы джем и песочная крошка остались на том же месте, а не расползлись к краям банки.morozhenoe-domashnee (9)morozhenoe-domashnee (10)morozhenoe-domashnee (11)morozhenoe-domashnee (5)
  7. Закрываем банку и ставим в морозильник до следующего дня.

Заметки:

  1. Джем и песочную крошку можно заменять любыми ингредиентами, создавая свое любимое и неповторимое мороженное.
  2. Не забудте купить вафельные стаканчики – с ними будет еще вкуснее.
  3. За 30 минут до подачи достаньте мороженое из холодильника, тогда оно будет слегка подтаявшим, сливочным и нежным.

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *