Бисквит королевы Виктории в кружке

Бисквит королевы Виктория — традиционное английское угощение к чаю. История этого десерта уходит корнями в 19 век, когда Англией правила королева Виктория. Считается, что у королевы была придворная дама, которая любила перекусить в 4-5 часов по полудню, когда прошло достаточно времени после обеда, но до ужина еще оставалось ждать несколько часов. Королеве Виктории пришлась по душе идея полдников и вскоре она сама стала устраивать файф-о-клоки, где к чаю подавали бисквит с джемом и кремом.biskvit_Viktorija_V-kruzhke (6)

Сегодня я расскажу вам одну из вариаций этого знаменитого десерта, а именно быстрый и простой бисквит «Виктория» в кружке. Подавать такой кекс лучше всего с чаем «Эрл Грей».

Данный десерт можно сделать безглютеновым и безказеиновым. Просто вместо пшеничной муки возьмите миндальную, обычное молоко замените на миндальное, а вместо сливок используйте сливочную часть кокосового молока из консервной банки.

Ингредиенты для бисквита «Виктория»

Для бисквита:

  • Яйцо (1 шт.)
  • Молоко 2% (2 ст.л.)
  • Сливочное масло (2 ст.л.)
  • Мука (4 ст.л.)
  • Сахар (3 ст.л.)
  • Соль (1 щепотка)
  • Разрыхлитель (1/2 ч.л.)

Для украшения:

  • Клубничный джем (1 ст.л.)
  • Взбитые сливки (1 ст.л.)
  • Сахарная пудра (1 ст.л.)
  • Клубника (1 шт.)biskvit_Viktorija_V-kruzhke (1)

Приготовление

  1. В чашку, объёмом 350 мл кладём сливочное масло и растапливаем его в микроволновке.biskvit_Viktorija_V-kruzhke (2)
  2. Добавляем в чашку молоко, яйцо и хорошо всё взбиваем вилкой. Если у вас дома есть ваниль, то добавьте одну чайную ложку для вкуса.biskvit_Viktorija_V-kruzhke (3)
  3. Далее добавляем в кружку муку, соль, разрыхлитель и сахар. Снова всё хорошо перемешиваем.biskvit_Viktorija_V-kruzhke (4)
  4. Ставим кружку в микроволновку и выпекаем 2 минуты. После чего проверяем тесто, если оно влажное, то выпекаем кекс еще одну минуту.
  5. Для украшения сверху поливаем кекс клубничным джемом, поверх которого выкладываем взбитые с сахарной пудрой сливки и половинку ягоды клубники.biskvit_Viktorija_V-kruzhke (7)

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *