Банановые блины без муки (без глютена)

Наверное, когда мне запретили употреблять муку и молочные продукты, одна из первых моих мыслей была: «Боже мой, а как же теперь я буду без воскресных блинчиков на завтрак?» Но теперь я понимаю, что мои ограничения в еде открыли мне массу возможностей в приготовлении более полезных и «безгрешных» вкусностей, как, например, банановые блины.bananovie_blini_bez_gljutena (1)

Очень долго я доводила данный рецепт до ума. И вот, наконец, я смело могу поделиться им с вами, дорогие мои читатели. Блины получаются безупречными на вкус, никто даже и не догадается, что в них не участвуют мука и молоко. Прошу, не пугайтесь, что в них задействовано столько яиц! Вкуса их вы точно не почувствуете. Обещаю вам!

Количество ингредиентов расчитано на 4 порции.

Ингредиенты

  • Банан (1 шт.)
  • Яйца (8 шт.)
  • Кукурузная мука (160-180 гр.)
  • Миндальное молоко (150 мл.)
  • Мёд (1 ст.л.)
  • Сода (1/2 ч.л.)
  • Уксус (1 ч.л.)
  • Соль (1/2 ч.л.)
  • Корица (1 ст.л.)
  • Черный шоколад 85% (50 гр.)bananovie_blini_bez_gljutena (2)

Приготовление блинов

  1. Расталкиваем в глубокой миске банан.bananovie_blini_bez_gljutena (3)
  2. Добавляем все яйца и всё хорошо взбиваем вилкой.bananovie_blini_bez_gljutena (4)
  3. Далее добавляем мёд.bananovie_blini_bez_gljutena (7)
  4. В отдельной миску просеиваем кукурузную муку.bananovie_blini_bez_gljutena (5)
  5. Добавляем соль, корицу и всё хорошо перемешиваем.bananovie_blini_bez_gljutena (6)
  6. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты к жидким.bananovie_blini_bez_gljutena (8)
  7. Добавляем миндальное молоко.bananovie_blini_bez_gljutena (9)
  8. Следом добавляем соду и гасим ее уксусом.bananovie_blini_bez_gljutena (10)
  9. Последним этапом вводим в тесто кусочки чёрного шоколада.bananovie_blini_bez_gljutena (11)
  10. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и жарим блинчики (примерно 1-1,5 минуту с одной стороны и 30-45 секунд с другой стороны).bananovie_blini_bez_gljutena (12)
  11. Подаём блины с мёдом или домашним вареньем.bananovie_blini_bez_gljutena (14)

Всем приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *